こんにちは、VMS八丁堀店の湯山です。
今回は八丁堀店の近くにあるラーメン屋さんを紹介したいと思います。
それはこちら

「麺や七彩」

以前ここの店主の方がテレビに出ており気になっておりました。
来店するまえに調べてみると…なになに、麺にこだわりがあるとの情報が。

いざ来店し、とりあえず左上の「喜多方らーめん(煮干)」を注文。
席に通され注文が厨房へ伝えられると、
何とその時点から生地をのばし麺を作り始めるのです。

目の前で作るとは、さすが麺にこだわりを持っているだけあります。
出来あがった麺は独特の食感と形をしておりました。

味については割愛させていただきますが、
次回は違うメニューに挑戦してみようと思います。

お近くに行った際は寄ってみてはいかがでしょうか。
※お昼時は道に列ができるほどですので時間帯に注意!!